Beschrijving
False Bay Slow Chenin Blanc is een frisse witte wijn met veel fruit.
Kenmerken van False Bay Slow Chenin Blanc:
Land van herkomst: Zuid Afrika.
Streek: Coastal Region -False Bay.
Druivenras: Chenin Blanc.
Kleur: Helder bleekgeel.
Geur: Aromatische geur, expressief in de neus en heeft duidelijk tonen van tropisch fruit en iets grapefruit.
Smaak:Rijpe smaak van steenfruit en limoen. Veel structuur en lengte.
Serveertip:
Past goed bij: pizza, kip, vis, zeevruchten en salades.
Serveertemperatuur: 8-10°C
Slow:
Slow Chenin Blanc wordt niet gefermenteerd met snelwerkende of aroma-versterkende commercieel geselecteerde gist. De druiven hebben geen drie weken nodig om
van wijngaard naar fles gaan. Het is op de wilde manier gemaakt – oude wijnstokvruchten, gefermenteerd met wilde gist die van nature op de druiven voorkomt…niet uit een pakje.
Deze magische transformatie duurt minimaal zes maanden. Bij False Bay Vineyards maken we slow wine.
Waterkloof Estate:
Waterkloof Estate, In 2004 werd dit schitterende wijndomein aangekocht door Paul Boutinot. Waterkloof is gelegen op de Schaapenberg in Somerset West, Stellenbosch, slechts drie kilometer verwijderd van de oceaan. De wijngaarden voor de Waterkloof wijnen zijn gelegen op de bovenste hellingen van dit domein, 300 meter boven de zeespiegel. Ze worden gekenmerkt door hun minerale karakter en elegante stijl op het domein word volledig Biodynamisch gewerkt.
Bekijk hier ook eens onze Zuid Afrikaanse Chardonnay van Kleindal.
Fals Bay:
Valsbaai (Engels: False Bay, Afrikaans: Valsbaai) is een baai met een lengte van zo’n 48 kilometer in de buurt van Kaapstad, met het Kaapse schiereiland aan de westelijke kant en de Hottentots Hollandbergen aan de oostkant.
Onder de eerste Portugese zeevaarders heeft de Valsbaai als Golfo Dentro das Sierras of Baai tussen de bergen bekendgestaan. Vele schepen die terugkeerden uit het Verre Oosten, zagen Kaap Hangklip aan de oostelijke kant van de baai aan als Kaap de Goede Hoop en voeren dus de ‘valse baai’ binnen. Gevolglijk krijgt Kaap Hangklip vaak de Portugese naam Cabo Falso (‘Valse Kaap’).
Dankzij de Agulhasstroom die daar stroomt, heeft het water in de baai een gematigde temperatuur. Vele schilderachtige vissersdorpjes en vakantieoorden zijn in de jaren naast de kustlijn van de Valsbaai ontstaan. Bekende voorbeelden zijn Vishoek, Muizenberg, Strand en Gordonsbaai. (Bron Wikipedia)
