Beschrijving
False Bay Crystalline Chardonnay is een Kristalheldere Chardonnay, verfijnd en niet over de top. Citrus, appel, peer en hazelnoot in de finish.
Kenmerken van False Bay Crystalline Chardonnay:
Land van herkomst: Zuid Afrika.
Streek: Coastal Region -False Bay.
Druivenras: Chardonnay
Kleur: Helder bleekgeel.
Geur: Aromatische geur, citrus, appel, peer en hazelnoot
Smaak: Een kern van citrus met laagjes rijpe appel, peer en delicate tropische tonen.
Serveertip:
Past goed bij: pizza, kip, vis, zeevruchten, gegrilde tijgergarnalen, Chicken Kiev kan ook gerust en bij salades.
Serveertemperatuur: 8-10°C
Crystalline Chardonnay:
“Classy” Chardonnay met flinterdunne mineraliteit en zuiver als kristal. Iets ingetogen en verfijnd. In de mond een kern van citrus met laagjes rijpe appel, peer en delicate tropische tonen. Verlengde tijd op hout voegt daarbij nog nootachtige en geroosterde tonen toe. Intens en toch delicaat tot aan de finish. De koele kustbries die over de Atlantische Oceaan waait, tempert het rijpingsproces, verlengt het groeiseizoen en produceert expressieve wijnen met preciezere druivenras karakters en méér zuiverheid. Gemaakt door een gepassioneerd team onder leiding van wijnmaker Nadia Barnard, afkomstig van Waterkloof Vineyards die duidelijk hier haar signatuur afgeeft. Serveer hem met gegrilde tijgergarnalen. Chicken Kiev kan ook gerust.
Waterkloof Estate:
Waterkloof Estate, In 2004 werd dit schitterende wijndomein aangekocht door Paul Boutinot. Waterkloof is gelegen op de Schaapenberg in Somerset West, Stellenbosch, slechts drie kilometer verwijderd van de oceaan. De wijngaarden voor de Waterkloof wijnen zijn gelegen op de bovenste hellingen van dit domein, 300 meter boven de zeespiegel. Ze worden gekenmerkt door hun minerale karakter en elegante stijl op het domein word volledig Biodynamisch gewerkt.
Bekijk hier ook eens onze Zuid Afrikaanse Chardonnay van Kleindal.
Fals Bay:
Valsbaai (Engels: False Bay, Afrikaans: Valsbaai) is een baai met een lengte van zo’n 48 kilometer in de buurt van Kaapstad, met het Kaapse schiereiland aan de westelijke kant en de Hottentots Hollandbergen aan de oostkant.
Onder de eerste Portugese zeevaarders heeft de Valsbaai als Golfo Dentro das Sierras of Baai tussen de bergen bekendgestaan. Vele schepen die terugkeerden uit het Verre Oosten, zagen Kaap Hangklip aan de oostelijke kant van de baai aan als Kaap de Goede Hoop en voeren dus de ‘valse baai’ binnen. Gevolglijk krijgt Kaap Hangklip vaak de Portugese naam Cabo Falso (‘Valse Kaap’).
Dankzij de Agulhasstroom die daar stroomt, heeft het water in de baai een gematigde temperatuur. Vele schilderachtige vissersdorpjes en vakantieoorden zijn in de jaren naast de kustlijn van de Valsbaai ontstaan. Bekende voorbeelden zijn Vishoek, Muizenberg, Strand en Gordonsbaai. (Bron Wikipedia)
