Beschrijving
Brunilde di Menzione Shiraz Cabernet DOC Sicilia is een zwoele, rode wijn, sterke aroma’s van pruimen en rode bessen.
Kenmerken van Brunilde di Menzione Shiraz Cabernet DOC Sicilia:
Land van herkomst: Italië.
Streek: Sicilië
Druivenrassen: 60% Shiraz, 40% Cabernet.
Kleur: Helder robijnrood.
Geur: Intense aroma’s van rood fruit.
Smaak: Evenwichtige wijn, sterke aroma’s van pruimen en rode bessen.
Serveertip:
Lekker bij: Past bij wild, rood vlees, stoverij.
Serveertemperatuur: 16- 18°C
Bijzonderheden:
Vinificatie:
De druiven worden geplukt in de tweede helft van september. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks en vervolgens 6-8 maanden rijping in Franse eikenhouten vaten.
De druiven van de Cabernet ondergaan een natuurlijk droogproces in de wijngaarden. Ze verliezen ongeveer 30% van hun gewicht. Doordat de druiven indrogen geeft dit een specifiek aroma voor deze variëteit. Dit specifieke proces kan alleen plaatsvinden op Sicilië waar de bodem en het klimaat de gunstige omstandigheden heeft.
De gedroogde druiven worden vervolgens gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. Ten slotte worden de twee druivenrassen gemengd om deze unieke wijn te creëren, die de typische mediterrane warmte uitstraalt.
Awards
86pts Guide Veronelli 2019
Onze andere wijn van Brunilde di Menzione.
Sicilië (Italiaans: Sicilia) is een eiland en een autonome regio van Italië in de Middellandse Zee. Het ligt ten zuidwesten van de op het Italiaanse vasteland gelegen regio Calabrië, en ten noordoosten van het Noord-Afrikaanse land Tunesië. De officiële Italiaanse en Siciliaanse naam is Sicilia. De Oudgriekse naam Trinakria betekent “het eiland met de drie punten”. Dit is tevens de naam van de vlag.
Door haar strategische ligging in het midden van de Middellandse zee is Sicilië door vele volkeren veroverd die een stempel op de cultuur hebben gedrukt. Hierdoor heeft het eiland haar eigen rijke en unieke cultuur ontwikkeld, op het gebied van kunst, muziek, literatuur, architectuur, religieuze tradities en haar eigen keuken. (Bron Wikipedia)
