Kenmerken van Valetti Lugana DOC Veneto Italië:

Land van herkomst: Italië.
Streek: Veneto.
Druivenras: 
100% Chardonnay
Kleur: Heldere, fonkelende strogele kleur.
Geur: Fruitige aroma’s van citrus en exotisch fruit.
Smaak: Een delicate en verfijnde wijn met een lange afdronk.

Serveertip:

Lekker bij: Asperges, vis & schelp en schaaldieren, antipasti, wit vlees en bij een kaasplateau.
Serveertemperatuur 8°-10° C.

Bijzonderheden:

De wijngaarden liggen ten zuiden van het Gardameer tussen Peschiera del Garda en Sirmione. Hier bestaat de bodem voornamelijk uit kalkachtige zand- leemachtige structuur. Ook afzetting van sediment door gletsjers. Sedimentair gesteente of afzettingsgesteente. Het ontstaan van het Gardameer is dan ook een gevolg van deze gletsjerwerking. Naarmate de gletsjer zuidelijker schoof begon deze door de hoge temperaturen af te smelten.

De wijnranken groeien volgens de Guyot-methode. Vinificatie van de wijn: Nadat de druiven zachtjes zijn geperst houdt men voor 12 uur nog schilcontact. Dit onder een temperatuur van 8°-10° C. Daarna een volledige persing , gevolgd door een gisting van 7 dagen onder een gecontroleerde temperatuur van 15°-18° C. Hierna volgt nog een lagering in INOX tanks. Na 4 maanden volgt de botteling.

Houdbaarheid: nu op dronk, tot 4 jaar na het oogstjaar.

Adelaide:

De heuvels van het Gardameer zijn nauw verbonden met de namen van Lotario, de heerser van het koninkrijk Italië in 950 na Christus. En met die van zijn vrouw, koningin Adelaide van Bourgondië.

Lotario werd vergiftigd door de rivaliserende hertogen en Adelaide werd opgesloten in het kasteel van Rocca di Garda. Berengario, die haar wilde dwingen met hem te trouwen.

Een priester genaamd Martino heeft een opening gemaakt in de muur van de gevangenis, of met een ondergrondse opgraving (beter echter, met goud of met de bescherming van een of andere machtige vijand van Berengario), op een nacht kon hij het krijgen uit, zelfs langs een zeer steil pad, getraceerd in de bijna loodrechte kant van de berg naar het meer, daal je af naar een soort grot, waarvan de traditie verwijst naar de tijdelijke schuilplaats van de vervolgde koningin, en kleedde zich vervolgens een man, op een boot konden ze ontsnappen naar een bos dat grenst aan het Gardameer: ​​de Lugana. ‘Otto, de grote koning van Duitsland, werd zich bewust van de feiten; verlangend dat hij de kroon van Italië de zijne zou maken en ook om de ongelukkige weduwe te helpen, kwam hij uit de Alpen met een leger: zonder bloed te vergieten maakte hij voor zichzelf een zijrivier Berengario, ging Pavia binnen waar hij de kroon van Italië nam en trouwde met Adelaide , met wie hij terugkeerde naar Duitsland

Probeer ook eens onze rode Bardolino wijn van Valetti.

Website van Valetti.