Beschrijving
Pizzolato Spumante rosato is een feestelijke rosé spumante, allemansvriend.
Kenmerken van Pizzolato Spumante rosato:
Land van herkomst: Italië.
Streek: Veneto.
Druif: Raboso.
Kleur: Lichte roze kleur.
Geur: Een fruitige neus van kersen en bloemen.
Smaak: Gebalanceerd met een mooi samenspel van rijp fruit en verkwikkende zuren.
Serveertip:
Serveersuggestie: Perfect met lichte (wit) vleesgerechten, schelpdieren, een kaasplateau met bijvoorbeeld brie of camembert, mozzarella di buffalo, met desserten en is eveneens uitstekend om te drinken als aperitief.
Serveertemperatuur: 6 à 8°C
Suggestie voor een andere lekkere mousserende wijn uit Italië.
Raboso druif:
Raboso is een rode wijndruif die voornamelijk in het oostelijke deel van Veneto wordt verbouwd. Het wordt ook Raboso Piave genoemd,
naar de naam van een rivier in de buurt van waar het wordt verbouwd.
De 3 belangrijkste productiezones zijn; Valdobbiadene en Conegliano in Treviso en de colli Euganei in de provincie Padua. De beste zone is die van Valdobbiadene.
Het is een druif die rijp is tussen midden en eind oktober.
De meeste prosseco’s zijn droog (brut) of extra dry en worden gemaakt volgens de charmatmethode. De kwaliteit kan variëren van ordinaire schuimwijn tot een wijn met kwaliteiten van een champagne. De meeste prossecchi vallen onder de eerste categorie maar producenten zoals Bisol maken een prachtig product met veel fruit dat menig ordinaire Champagnes kan doen verbleken
