Franciacorta D.O.C.G. Brut Cuvée n.7

ACTIE

Franciacorta D.O.C.G. Brut Cuvée n.7

28.95 25.95

Aangename mousserende wijn, frisse balans met minerale tonen, mooi aanhoudend met een dichte mousse en behoud van een duidelijke zachtheid in de structuur.

Artikelnummer: 02.09.001 Categorieën: , Tag:
Product ID: 2888

Beschrijving

Franciacorta D.O.C.G. Brut Cuvée n.7 is een aangename mousserende wijn, frisse balans met minerale tonen, mooi aanhoudend met een dichte mousse en behoud van een duidelijke zachtheid in de structuur.

Kenmerken van Franciacorta D.O.C.G. Brut Cuvée n.7:

Land van herkomst: Italië.
Streek: Franciacorta (Lombardia)
Terroir: De rode grond is kalkhoudend, met klei en slibgehalte.
Druif: 100% Chardonnay
Kleur: Briljant strogeel met een gouden tint.
Geur: Het boeket is intens met tonen van honing, rijp fruit van perzik, boterachtige nuances die kenmerkend zijn voor de Chardonnay, noten, vooral amandelen, en hints van knapperig brood.
Smaak: Aangenaam, frisse balans met minerale tonen, mooi aanhoudend met een dichte mousse en behoud van een duidelijke zachtheid in de structuur.

Serveertip:

Lekker bij: Perfect voor aperitieven met groente soezen en gemarineerde zalm canapés, delicate voorgerechten, vooral warme en koude visgerechten, risotto van zeevruchten en vegetarische pasta. Proef deze Franciacorta ook eens bij geitenkaas.
Serveertemperatuur: 6 – 8°C

Bijzonderheden:

Typologie: D.O.C.G. Brut, de druiven groeien op het Zuid-westen op een lichte helling, in de gemeente Provaglio d’Iseo, op 200 meter hoogte De opbrengst is: 80 q / ha. Alleen met de hand en met strikte selectie van druiven aan de wijnstok. De oogst van de druiven vindt plaats de laatste tien dagen in augustus tot de eerste tien dagen in september. Nadat de druiven van de wijnstok zijn geplukt, worden de kleine kratten met de Chardonnay druiven een nacht in een koelkamer achtergelaten. De hele trossen worden vervolgens geperst om een opbrengst van 60% te verkrijgen. De eerste persing moet 24 uur op lage temperatuur rusten om de fruit aroma’s te bevorderen. Hierna volgt een langzame gisting, deze vindt plaats bij 16 ° C om alle geuren en smaakaroma’s te bewaren. De basiswijn rijpt ongeveer 7 maanden op de droesem (lie) in roestvrijstalen tanks; de fles fermentatie volgt in mei van het jaar erop volgend. Daarna volgt er een rijping van 30  maanden, sur lie. Technische gegevens: Alcohol: 13% vol. – Totale zuurgraad: 6,0-6,50 gr / l – pH: 3,15 – Restsuiker: 9 g / liter.

Extra informatie

Druivenras

Jaargang

Kleur

Land

Smaakprofiel

Streek

Andere suggesties…

Menu