Beschrijving
Franciacorta D.O.C.G. Brut Cuvée n.7 is een aangename mousserende wijn, frisse balans met minerale tonen, mooi aanhoudend met een dichte mousse en behoud van een duidelijke zachtheid in de structuur.
Kenmerken van Franciacorta D.O.C.G. Brut Cuvée n.7:
Land van herkomst: Italië.
Streek: Franciacorta (Lombardia)
Terroir: De rode grond is kalkhoudend, met klei en slibgehalte.
Druif: 100% Chardonnay
Kleur: Briljant strogeel met een gouden tint.
Geur: Het boeket is intens met tonen van honing, rijp fruit van perzik, boterachtige nuances die kenmerkend zijn voor de Chardonnay, noten, vooral amandelen, en hints van knapperig brood.
Smaak: Aangenaam, frisse balans met minerale tonen, mooi aanhoudend met een dichte mousse en behoud van een duidelijke zachtheid in de structuur.
Serveertip:
Lekker bij: Perfect voor aperitieven met groente soezen en gemarineerde zalm canapés, delicate voorgerechten, vooral warme en koude visgerechten, risotto van zeevruchten en vegetarische pasta. Proef deze Franciacorta ook eens bij geitenkaas.
Serveertemperatuur: 6 – 8°C
Bijzonderheden:
Typologie: D.O.C.G. Brut, de druiven groeien op het Zuid-westen op een lichte helling, in de gemeente Provaglio d’Iseo, op 200 meter hoogte De opbrengst is: 80 q / ha. Alleen met de hand en met strikte selectie van druiven aan de wijnstok. De oogst van de druiven vindt plaats de laatste tien dagen in augustus tot de eerste tien dagen in september. Nadat de druiven van de wijnstok zijn geplukt, worden de kleine kratten met de Chardonnay druiven een nacht in een koelkamer achtergelaten. De hele trossen worden vervolgens geperst om een
