Beschrijving
Finca de Don Gavarre tinto is een plezierige, soepele fruitige zachte rode huiswijn.
Kenmerken van Finca de Don Gavarre tinto:
Land: Spanje.
Streek: Campo de Borja, Vino de Mesa.
Druif: Garnacha, Tempranillo, Cabernet, Merlot en Shiraz.
Kleur: Kersenrood met wat paarse tinten.
Geur: In geur iets van bramen, aardbeien en bosbessen.
Smaak: De wijn drinkt soepel door zijn zachte structuur en overdaad aan bosvruchten.
Serveertip:
Serveeradvies: Gemakkelijke drinkwijn. Op zichzelf of met wat (eenvoudiger) eten erbij. Denk in het laatste geval aan een doordeweekse hap, zoals een gevulde tomatensoep met gehaktballetjes, een stamppotje met worstjes, gevulde paprika’s of een pasta met groentesaus.
Past goed bij: maaltijdsoep, gehaktschotel, stamppot, worstjes, gevulde paprika’s
Serveertemperatuur: 8-10°C
Bekijk ook eens Clearly Organic Witte wijn.
Tempranillo:
De tempranillo is een blauwe druivensoort die behoort tot de edele druivenrassen van de vitis vinifera die bedoeld zijn om wijn van te maken.
Kenmerken: De druif heeft een dikke schil en groeit het best op hoger gelegen gronden, maar kan ook tegen een warm klimaat. Om veel zuur, aroma’s en elegantie te krijgen, is een koeler klimaat nodig. Maar om de hoge suikergehaltes en dikke schil te krijgen voor de intense kleur, is warmte nodig. In het binnenland van Spanje op hoger gelegen vlaktes, zijn de dagen warm en koelt het ‘s nachts voldoende af. Hier gedijt de tempranillo het best, met als toonvoorbeeld de streek Ribera del Duero.
De tempranillodruif heeft veel aroma en wordt daarom veel gebruikt in assemblages. De riojawijnen zijn combinaties van tempranillo met ondersteunende druiven als grenache en carignan (in Rioja mazuelo genoemd). Door de grotere hoogte in de Ribera del Duero kunnen hier cépagewijnen worden gemaakt. In Toro heerst over het algemeen een hogere temperatuur en daardoor is hier een kloon ontstaan, de tinta de Toro, die tegen hogere temperaturen kan.
Om tot volledige rijkdom te komen heeft de druif een warm klimaat nodig. Vooral in Spanje op het warme massief is de druif de basis voor wijnen van hoge kwaliteit. Het is de druif voor de beroemdste wijnstreken in Spanje, de Ribera del Duero (Rioja, maar ook in Navarra en Penedès, twee Noord-Spaanse wijnstreken, speelt de tempranillo een grote rol. Daarnaast komen grote hoeveelheden van de druif nog voor in de Languedoc-Roussillon. (Bron wikipedia)
