Dr. Hinkel Weissburgunder Qualitätswein QbA, Rheinhessen. Mooie zuiver witte wijn, iets of wat bloemig en een lange frisse finale.

Kenmerken van Dr. Hinkel Weissburgunder:

Land: Duitsland.
Streek: Rheinhessen.
Druif: Weissburgunder (Pinot Blanc)
Kleur: Groen gele kleur.
Geur: Rijp geel en exotisch fruit
Smaak: Zachte en ronde frisse smaak.

Serveertip:

Serveersuggestie: Als aperitief, bij pastagerechten, salades, gevogelte en visgerechten.
Serveertemperatuur: 10-12°C

Bekijk ook eens onze Dr. Hinkel Auslese.

Website Duitse Wijn.

Weissburgunder:

Fris en elegant
Elegante, droge Weissburgunders met hun frisse zuren en fijne fruitigheid zijn ideale eetwijnen, maar ook aantrekkelijk als zomerwijnen.

Teelt
De eisen die Weissburgunder aan bodem en klimaat stelt, duiden op verwantschap met de Spätburgunder. Deze eisen zijn hoog. Het best voldoen warme, diepe en krachtige bodems, evenals droge en warme locaties. Het ras is makkelijk te telen en kan door een lange rijpingstijd hoge mostgewichten bereiken.

Vinificatie en smaak
Weissburgunder presenteert zich bleek- tot lichtgeel in kleur, zacht en ingetogen in de geur. Kenmerkend is een licht nootachtig aroma. Hij wordt vooral droog gevinifieerd, met medium tot krachtige body en fijne zuren. Op het niveau van Spät- en Auslese worden voor de opvoeding ook barriques gebruikt. Op kleine schaal zijn ook edelzoete versies en frisse Weissburgundersekt verkrijgbaar.

In het glas
Elegante, droge Weissburgunders met frisse zuren en fijn fruit zijn ideale eetwijnen. Het gamma reikt van lichte zomerwijnen tot krachtige droge Auslese. Weissburgunder is niet al te alcoholisch en bezit een beschaafd aroma dat vaak doet denken aan groene noten, appel, peer, kweepeer, abrikoos, citrusvruchten of verse ananas. Een medium body en een aangenaam frisse zuurgraad maken hem veelzijdig inzetbaar aan tafel, bijvoorbeeld bij zeebanket, vis, kalfvlees, varkensvlees en gevogelte. Goed gekoeld is hij ook heerlijk als terraswijn. Extractrijkere versies, al dan niet met barrique, passen ook bij lam of jong wild.