Domaine Félines Picpoul de Pinet is een lekkere droge beetje ziltige witte wijn, bloemig, anijs en venkel en een lange afdronk.

Kenmerken van Domaine Félines Jourdan Picpoul de Pinet:

Land van herkomst: Frankrijk.
Streek: Côteaux du Languedoc.
Druivenras: 100% Picpoul.
Kleur: Helder geel van kleur, met een zeer levendige sprankeling.
Geur: In de geur elementen van bloemen, citrus, anijs en venkel.
Smaak: De smaak wordt gedomineerd door frisse zuren en opvallende mondvulling. De afdronk is lang.

Serveertip:

Serveersuggestie: Ideale combinatie met schelpdieren (oesters), visgerechten (met citroen) en asperges.
Serveertemperatuur: 10 à 12°C

Bijzonderheden:

Moderne witte wijn vinifictatie op lage temperatuur (17-18 graden). Voor botteling verblijft de wijn nog 3 maanden op de lies, waardoor maximale fruitextractie plaatsvindt. De wijn kreeg vele malen een vermelding in de Guide Hacette en won vele médailles op internationale wijnconcoursen.

Picpoul:

Picpoul, ook wel piquepoul genoemd, is een druivenras, waarvan rond het plaatsje Pinet nabij het meer van Thau in de Languedoc, 976 hectare (2004) is aangeplant. Het druivenras kent drie varianten. De piquepoul gris, waarvan rosé wordt gemaakt, de piquepoul noir, waarvan rode wijn wordt gemaakt, en de piquepoul blanc, waarvan de witte wijn picpoul de Pinet wordt gemaak

De nabijheid van de zee is onderdeel van het terroir. Deze veroorzaakt een minder groot temperatuurverschil tussen dag en nacht, met een latere rijping van de druif tot gevolg. De wijngaarden liggen in een kalkrijk gebied dat gemiddeld op zestig meter hoogte gelegen is. De wijngaarden op de heuvels en in het vlakke land liggen rond het dorp Pinet, dat even ten westen van Mèze aan het meer van Thau gelegen is. Uit onderstaand klimaatoverzicht blijkt dat meer dan twintig procent van de jaarlijkse regen in oktober valt, iets wat een late oogst bemoeilijkt en volledige rijping van de druif in de weg staat. (Bron Wikipedia)