BIO Codorníu Albariño is een witte Mediterrane Albariño! Verkwikkend, verfrissend en toch ook volumineus. Crispy citrus, steenfruit. Wild and Exciting! Biologisch en Vegan natuurlijk.

Kenmerken van BIO Codorníu Albariño:

Land: Spanje.
Streek: Costers del Segre.
Druivenras: Albariño.
Kleur: Groen gele kleur.
Geur: Aroma’s van citrus, limoen en grapefruit – in het begin. Later opent de neus zich met nectarine, en subtiele hints van witte bloemen op een minerale achtergrond.
Smaak: Verfrissend in het begin en later weer wat volumineuzer met een heerlijke verkwikkende afdronk.

Serveertip:

Serveeradvies: Als apériteif en een perfecte begeleider van schaal en schelpdieren. Heerlijk voor bij een oester met yuzu dressing of kokkeltjes met een pepertje en groene kruiden.  De Aziatische keuken, zoals Japans en Thais, tempura en gegrilde groenten, de Albariño van Codornìu kan het allemaal aan.
Serveertemperatuur: 10-12°C

Bekijk ook eens onze Verdejo.

Codorníu:

De Codorníu familie, wereldberoemd om hun cava, produceert ook stille wijnen in Spanje al sinds de 16e eeuw, lang vóór de eerste fles cava was geproduceerd. Het is voor hen een manier om het unieke terroir van hun wijngaarden onder de aandacht te brengen en te blijven innoveren. Deze Albariño is nou niet eens afkomstig uit Rías Baixas maar juist uit Costes del Segre, hun thuisbasis aan de oostkust van Spanje.

De Alvarinho (Portugal) of Albariño (Spanje) is een witte druivensoort en wordt gebruikt voor het maken van witte wijn.

Kenmerken
De druif heeft een dikke schil en een redelijk rendement. Het alcoholgehalte van de wijnen is vrij hoog. De wijnen hebben fruitige aroma’s waarbij appel doorgaans de overhand heeft. De druif houdt van een bodem van leisteen of graniet en heeft waarschijnlijk DNA-verband met de riesling.

Gebieden
Van grote waarde is de druif in Portugal en Spanje. In de streek van de Vinho Verde is de druif het belangrijkst, maar ook in Rias Baixas (Galicië) worden er goede wijnen van geproduceerd. Meestal wordt daarvoor een systeem van ‘emparrados’ gebruikt. Dit zijn een soort pergola’s, die de druiven beschermt tegen de vochtige grond. Zo hebben schimmels en ziekten veel minder kans. Mocht de zon iets te vaak zijn gezicht laten zien, dan beschermt het bladerdak de druiven.

In Cambados, de belangrijkste stad voor deze druif, wordt op de eerste zondag van augustus het feest van de Albariño gevierd. (Bron Wikipedia)