Beschrijving
Flor de Añon Verdejois een lekkere frisse aromatische witte wijn.
Kenmerken van Flor de Añon Verdejo:
Land van herkomst: Spanje.
Streek: Campo de Borja.
Druivenras: 100% Verdejo.
Kleur: Mooie licht groene kleur.
Neus: Licht van kleur. Aromatisch fruit, zoals wit en exotisch fruit (limoen, passievrucht) en kruiden (venkel) geven hem intensiteit en spanning.
Smaak: De smaak is levendig en fris.
Serveertip:
Lekker bij : Calamares, jamón serrano, tortilla, sandwiches, salades
Schenktemperatuur: 10-12 C°
Bodegas Santo Cristo:
Bodegas Santo Cristo is een wijnbedrijf dat met z’n tijd is meegegaan. Ze maken commercieel aantrekkelijke wijnen met een uitzonderlijk goede verhouding tussen prijs en kwaliteit.
In 1955 sloten wijnboeren uit vier dorpen in de provincie Zaragoza (Aragón) zich aaneen tot Bodegas Santo Cristo en vestigden hun kelder in Ainzón. Die telt nu 750 leden met 1.250 hectare wijngaard. Een gecontroleerde herkomstbenaming voor hun wijnen bestond in de jaren ’50 nog niet. Dankzij de nodige inspanningen heeft Santo Cristo in belangrijke mate ertoe bijgedragen dat in 1980 de denominación de origen Campo de Borja officieel van kracht werd. Campo de Borja is hoofdzakelijk rood, en komt zowel met als zonder houtrijping op de markt. Daarnaast is de afgelopen jaren ook rosé steeds interessanter geworden. De belangrijkste druif is hier de garnacha (grenache), terwijl verder ook tempranillo en cabernet sauvignon aangeplant staan. De witte wijn komt van macabeo. Een traditionele specialiteit is de zoete Moscatel, gemaakt van de gelijknamige druif.
Verdejo:
Verdejo is een witte druivenras dat in Spanje wordt geteeld. Door middel van DNA-onderzoek in Madrid is gebleken dat verdejo gerelateerd is aan een druivenvariëteit die in Valencia (Spanje) bekendstaat als planta fina. In 2011 bedroeg de productie van deze druif meer dan 61.000 ton, dit was 82% van de totale productie van wijndruiven in dit gebied. Dit maakt dat verdejo bijna als synoniem voor de DO Rueda wordt gezien.
De druif wordt in de regio sinds de elfde eeuw geteeld. Er wordt aangenomen dat Alfonso VI het ras heeft meegebracht uit Noord-Afrika, na aanpassing in het zuiden van Spanje. Het was de basis voor de ‘solerawijnen’; ranzige wijnen met een lange rijping in vaten, vergelijkbaar met Jerez.
In Spanje wordt de verdejo druif geteeld in de gebieden Valladolid (waaronder ook de Rueda valt), Segovia, Ávila, Cigales en Toro.
Buiten dit gebied is de verdejo ook te vinden op de Canarische Eilanden, Portugal en Australië.
De verdejo stam is een plant die zich gemakkelijk aanpast aan onvruchtbare en steenachtige grond en goed droogte verdraagt. Hij produceert trossen van kleine tot middelgrote druiven, compact en met een zeer korte steel. De druiven zijn bolvormig, klein tot middelgroot met een gemiddelde dikke schil, groengeel van kleur en met grote pitten.
De druif wordt meestal ’s nachts geoogst in de maand september vanwege de hoge dagtemperatuur, die maxima van 30 graden Celsius kan bereiken. Zo wordt voorkomen dat het sap donkerder wordt als gevolg van oxidatie veroorzaakt door hitte.
De wijnen die uit de verdejodruif worden vervaardigd, hebben een waaier aan kleuren, variërend van groengeel tot geel. De aroma’s zijn intens van fruit, kruiden en bittere tonen van witte bloesem. Het alcoholpercentage is gemiddeld met een middelhoge tot hoge zuurgraad. De smaak is zacht en fris met aan het einde een karakteristieke bittere afdronk.
Verdejo wordt voornamelijk gebruikt om jonge wijnen te maken. De kenmerken zijn daarnaast ook ideaal voor de veroudering in vaten voor het perfect combineren van hun aroma’s met geroosterde en vanilleachtige tonen. Ook ondersteunt de druif de mogelijkheid voor het maken van mousserende wijn en wordt ijswijn geproduceerd in de Bodegas Vidal Soblechero in La Seca (Valladolid). (Bron Wikipedia)
Bekijk ook een onze rode wijn van Santo Cristo
