Aresti Trisquel Gran Reserva Carménère is een volle donkerrode wijn met fruitige aroma’s, vanille en chocolade en een lange afdronk.

Kenmerken van Trisquel Gran Reserva Carménère:

Land van herkomst: Chili.
Streek: Curico Valley.
Druif: 100% Carmenère.
Kleur: Donker paars.
Geur: Bosbessen, bramen en zwarte kersen.
Smaak: Een volle donkerrode wijn met fruitige aroma’s, vanille en chocolade en een lange afdronk.

Serveertip:

Serveersuggestie: Stevige stoofschotels, wildgerechten, BBQ, rood en gegrild vlees.
Serveertemperatuur: 16-18 °C

Carménère:

Daar waar het in Bordeaux een bijna uitgestorven ras was, straalt de druif in Chili al het wijntrots uit. Juist, we hebben het over carménère! Hoe kan het ook anders. Carménère heeft een typische status in Chili gekregen, die vergelijkbaar is met malbec in Argentinië.

Carménère in Chili
Eind negentiende eeuw werden een aantal variëteiten vanuit het Franse Bordeaux naar Chili gebracht. Men dacht dat dit enkel ging om cabernet sauvignon en merlot. Vreemd genoeg was er een onderscheid te merken tussen de merlot stokken. Daar waar merlot vrij vroeg rijpend is, stond er ook een deel aangeplant die erg laat rijp werd. Later bleek dat dit carménère was. De druif is een typisch Chileense druif geworden. Ondanks dat bij de ontdekking veel stokken werden gerooid om toch weer voor merlot te vervangen, zag een aantal wijnboeren toch ook de pracht en praal van de druif. Chili’s warme, lange groei seizoen is perfect voor de druif.

De ontdekking van carménère
Daar waar de Chilenen dachten dat ze stokken van merlot hadden aangeplant, kwamen ze op een hele speciale locatie achter het daadwerkelijke DNA van deze druif. Carménère is herontdekt bij Viña Carmen, in de Maipo Valley in het midden van de jaren 1990. Alsof het voor elkaar bestemd was!

Website Vina San Pedro