Tarani Gamay Rosé Comté Tolosan is een sprankelend rosé uit Frankrijk. Aardbeitjes, frambozen, rode besjes: het zijn allemaal kleine rode vruchten die de zintuigen prikkelen.

Kenmerken van Tarani Gamay Rosé Vin de Pays du Comte Tolosan:

Land: Frankrijk
Streek: Vin de Pays du Comte Tolosan – Zuidwest
Druif: 100% Gamay.
Kleur: Een heldere licht roze kleur.
Geur: In de neus besjes, frambozen, zeer levendig.
Smaak: In de smaak veel rood fruit en een levendige zuurgraad. Een fijne rosé die niet alleen in de zomer lekker is.

Serveertip:

Serveersuggestie: Lekker als aperitief, bij gegrild vlees en vis (tonijn) en bij salades (bijvoorbeeld met geitenkaas en gebakken spekblokjes).
Serveertemperatuur: 10-12°C

Bijzonderheden:

Moderne rosé vinivicatie volgens de Saignée methode. Daarbij heeft de most kort contact met de schillen waarna het sap op lage temperatuur fermenteert. De fermentatie en rijping vinden plaats op RVS cuves. Zo jong mogelijk drinken. De wijngaarden van deze wijn bevinden zich ten noord-oosten van Toulouse. De bodem is een typische alluviale bodem met veel zand en grind.

LaCheteau:

LaCheteau is een handelshuis in de Loire. Tevens zijn zij producent van een aantal zeer populaire huiswijnseries waarvan een deel van de wijn ook in de Languedoc word aangekocht.

LaCheteau is het grootste handelshuis voor stille wijnen in de regio Val de Loire. Het produceert wijnen in diverse appellations in het Pays de Nantes, Anjou en Touraine, alsmede vins de pays. Vinival is zelf eigenaar van 240 hectare wijngaard en koopt daarnaast nog eens druiven van 500 telers.

Roséwijn wordt gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De wijn krijgt zijn kleur doordat de schillen van de blauwe druiven minder lang bij het sap (de most) blijven dan bij de bereiding van rode wijn. Tijdens de traditionele vinificatie worden de druiven gekneusd en beginnen de schillen hun kleurstof aan het sap af te geven. Zodra de wijnmaker tevreden is over de tint worden de druiven voorzichtig geperst en schillen en sap van elkaar gescheiden. Daarna gaat de vergisting verder. Hoe langer de schillen en het sap contact hebben, des te donkerder wordt de kleur en des te krachtiger de smaak van de rosé. De beperkte hoeveelheid tannine in rosé maakt dat hij fris en licht is, maar toch met zekere stevigheid gedronken kan worden. (Bron Wikipedia)

Bekijk ook eens onze Marcel Martin Cuvée Mademoiselle Chardonnay