Beschrijving

Manfredi Cortese D.O.C. is een aangename, nootachtige Italiaanse witte wijn met een mooi klein zuurtje in afdronk.

Kenmerken van Manfredi Cortese D.O.C. :

Land van herkomst: Italië.
Streek: Piëmonte.
Druif: Cortese.
Kleur: Strogeel.
Geur: Intense aroma’s, delicaat en karakteristiek parfum, nootachtig, harmonisch en iets van honing.
Smaak: De smaak is  harmonisch, droog, aangenaam en aangename afdronk.

Serveertip:

Lekker bij: als aperitief, hors d’oeuvre, pizza, gevogelte, zachte kazen zoals brie.
Serveertemperatuur: 8 – 10°C

Bijzonderheden:

De druiven worden zacht geperst en de druivenstelen en de schillen worden in één keer gescheiden. De most wordt vervolgens naar de RVS
tanks gebracht, waar het wordt gefermenteerd bij een lage temperatuur (ongeveer 18° C).
Dit om de ontwikkeling van fruitige smaken goed te bewaren.

Het volgende proces is een statische decanteren met gebruik van natuurlijke technologische componenten.
Daarna lagert de wijn op RVS tanks bij een temperatuur van 6 ° C tot het bottelen.

Bekijk ook eens onze heerlijk Manfredi Arneis.

Website Cantine Manfredi.