Kopke Port Vintage Port 2007

Kopke Port Vintage Port 2007

49.95

Artikelnummer: 04.01.040 Categorie: Tag:
Product ID: 1856

Beschrijving

Kopke Port Vintage Port 2007 is een heerlijke zachte Port met een geweldige afdronk. Een Port om van te genieten!

Kenmerken van Kopke Vintage Port 2007:

Land van herkomst: Portugal.
Streek: Douro.
Druivensoorten: Tinta Francesa, Touriga Nacional en Tinta Barroca.
Kleur: Donker rode kleur.
Geur: Veel geur van braam, kersen en pruimen..
Smaak: Heerlijke zachte Port met een geweldige afdronk.

Serveertip:

Lekker bij: uitstekend begeleider van diversen kazen zoals: Blue Stilton, Overjarige Goudse, Friese Nagel kaas of Port Salut.
Serveertemperatuur: 16-18°C

Bijzonderheden:

Alleen geproduceerd in de Douro Demarcated Region. De gisting heeft plaatsgevonden in stenen “lagares”, daarna is de Port twee jaar op hout gelagerd. 50% Touriga National en 50% Vinha Velha (oude stokken). De kleur is dieppaars. Opvallend veel donker fruit. Fraaie balans in zijn zuren en tannine. Heel complex en rijk in zijn afdronk, met een breed pallet aan geuren.

2007 kenmerkt zich al één van de ‘grote Vintage Port Jaren’

Handgeschilderde tekst. Het huis Kopke werd opgericht in 1638 door Cristiano Köpke en houdt zich sindsdien bezig met de export van wijn en port. Diep doorgedrongen tot de Portugese samenleving is de firma Kopke het oudste bedrijf van buitenlandse oorsprong. De huidige directie, eigenaar sinds 1953 heeft zich veel moeite getroost om de goede reputatie van het bedrijf te handhaven. Momenteel worden de ports van Kopke geëxporteerd over de gehele wereld.Vintage Port:

Vintage port staat aan de top van de porthiërarchie. Het is een product van één uitzonderlijk jaar en altijd afkomstig van de allerbeste wijngaarden. Goed bewaarde vintage ports behoren tot de oudste wijnen van de wereld. Toch wordt deze port al na twee jaar houtrijping gebotteld. Hierna rijpt de wijn langzaam nog tientallen jaren op fles. Op jonge leeftijd is de vintage port vol en fruitig met heel veel tannine; het duurt zeker 15-20 jaar voor de beste vintage port zijn hoogtepunt bereikt. Tijdens de rijping in de fles vormt zich een zware droesem (depot). Daarom moet een vintage worden gedecanteerd. Het besluit om een port tot vintage te ‘verklaren’ ligt bij het port huis en moet worden goedgekeurd door het (port) instituut.

Wijnhuis Kopke:

In 1636 vestigde Nicolau Kopkë zich in Portugal als ‘consul general’ (een soort vertegenwoordiger) van de Hanze, een samenwerkingsverband tussen handelaren en steden, tijdens de middeleeuwen. Twee jaar later werden de eerste flessen wijn verscheept naar Noord-Europa. En toen Nicolau in 1781 een boerderij in de Douro kocht, veranderde hij van inkoper naar producent. Port wijn werd al snel de focus van het bedrijf.

De aankoop van Quinta de S. Luiz in 1922 met bijbehorende wijngaarden, bijna drie eeuwen na de oprichting van Kopke, zorgde ervoor dat Kopke een grote producent van port werd. In die tijd zat Portugal in een periode van grote economische, sociale en politieke instabiliteit. Het waren jaren van zowel welvaart als jarenlange recessie. Toch bleef het landgoed van Kopke groeien, werden er nieuwe wijnstokken aangeplant en konden ze het wijnhuis blijven onderhouden. Dit is een van de redenen dat we Kopke vandaag de dag nog kennen.

Bekijk ook onze Kopke Vintage 2010.

Website Kopke

©Wijnimportjanssen.nl

Menu