Kenmerken van Franck Bonville Unisson Champagne Grand Cru:

Land van herkomst: Frankrijk.
Streek: Champagne – Avize.
Druivenrassen: 
Chardonnay.
Kleur: Goudgele kleur.
Geur: Tonen van peer, amandel, room, vuursteen en iets mineraal
Smaak: Veel frisheid en een zacht, romig mondgevoel, een ronde afdronk waar je zomaar nog wat pruimen in proeft.

Serveertip:

Serveertemperatuur: 8-10 ° C.

Bijzonderheden:

Champagne is een mousserende wijn die wordt geproduceerd in het Champagne gebied in Frankrijk. Witte champagne is het bekendst, gemaakt uit Pinot Noir. Chardonnay en Pinot Meunier.  Alleen mousserende wijn uit deze regio, gemaakt volgens de méthode traditionelle (voor 1994 als méthode champenoise gekend) mag de naam ‘champagne’ dragen. De term “Franse champagne” is dus een pleonasme, aangezien champagne per definitie uit Frankrijk komt.

Champagne is al eeuwenlang populair. Franse hovelingen serveerden al in de 15e eeuw champagne aan buitenlandse vorsten die op bezoek kwamen. Echter, dit was de stille variant, zonder bubbels. In 1668 diende zich een nieuwe variant aan: de heldere en mousserende champagne. De roem van deze drank nam snel toe en is vandaag de dag nog altijd populair.

We bevinden ons hier in de ‘Côte des Blancs’; een oostelijk georiënteerde helling door wind en water geslepen uit krijt en kalk, net ten zuiden van Epernay. Een optimale habitat voor chardonnay ; hier is het perfecte huwelijk besloten tussen druif en bodem. De grand cru dorpjes vliegen je hier om de oren, van noord naar zuid: Cramant, Avize, Oger en Le Mesnil-sur-Oger.

Onze Champagne van Jacquart bekijken?