Beschrijving
Alpha Estate Ecosysteem Xinomavro Reserve Vieilles is een rode wijn met donker fruit. Lange afdronk met intens aroma.
Kenmerken van Alpha Estate Ecosysteem Xinomavro Reserve Vieilles:
Land van herkomst: Griekenland.
Streek: Macedonia.
Druif: Xinomavro 100%
Kleur: Heldere donkere robijnrode kleur.
Geur: Complexe neus met typisch boeket van zongedroogde tomaten, rokerig zwart fruit, aardbeien, donkere kersen, zoethout en kruiden.
Smaak: Vol in de mond, veel body, met donker fruit, zoals bramen, pruimen, kruiden en een hint van eikenhout. Stevige, fluweelzachte tannine en een lange afdronk met aanhoudende aroma’s.
Serveertip:
Serveersuggestie: Uitstekend bij rundvleesgerechten, Perfecte match met sappig rood barbecuevlees, geroosterd lamsvlees, pittige worstjes, rood gebakken paprika in olijfolie, stoofvlees van konijn, licht pittige volle kazen.
Serveertemperatuur: 16 – 18°C
Griekenland:
Griekenland is internationaal nog niet bekend om zijn wijnen. Populaire wijnen zijn de Retsina (harswijn) of de Samos muskaatwijn. Dit zijn echter slechts een paar wijnen die Griekenland rijk is. De Grieken maken al meer dan 4000 jaar wijnen, maar het aanbod bleef lang beperkt door het grote aanbod vanuit Frankrijk en Italië.
De laatste vijfentwintig jaar heeft Griekenland een enorme sprong gemaakt en zichzelf internationaal op de kaart gezet als wijnproducent. Diverse wijnhuizen in Griekenland hebben hun assortiment geprofessionaliseerd en gestandaardiseerd voor massaproductie. Via diverse online winkels en de groothandel kun je in Nederland nu ook genieten van de beste Griekse wijnen.?
Zoals op deze website bij wijnimportjanssen.nl
Meer over deze wijn:
Samenstelling van de variëteit:
Xinomavro 100%.
Regio / Locatie / Wijngaard:
Amyndeon-plateau. Wijnbouwzone Amyndeon. Noordwest-Macedonië. Geplant in 1919. Gobelet 100%. Enkel blok “Barba Yannis”, 3,71 ha, Amyndeon-plateau, 40°40’45.88″N, 21°41’35.93″E, op 647 m / 2.128 ft., op het noordwesten gelegen, met uitzicht op de berg Voras.
Vinificatiemethode en rijping:
ontstelen, licht pletten, koud weken – contact met de huid, alcoholische gisting door inheemse flora geïsoleerd uit het specifieke blok, bij geleidelijk stijgende temperaturen, onderhoud van de wijn “sur lies” gedurende 24 maanden met regelmatig roeren. 24 maanden in nieuwe Allie – Jupilles Franse eikenhouten vaten, medium grain, wit geroosterd en 12 maanden op fles vóór release. Geen behandeling of filtratie vóór het bottelen.
Wijnbouwer:
Makis Mavridis.
Wijnmaker:
Angelos Iatridis.
Bekijk de website van de producent.
Andere witte Griekse wijn bekijken?
