Valetti Amarone della Valpolicella D.O.C.G.

Valetti Amarone della Valpolicella D.O.C.G.

32.50

Een elegante, volle, krachtige wijn met aroma’s van kersen, donker fruit, iets van zoete specerijen en een fluweelachtige lange afdronk.

Artikelnummer: 02.01.007 Categorie: Tag:
Product ID: 1713

Beschrijving

Een elegante, volle, krachtige wijn met aroma’s van kersen, donker fruit, iets van zoete specerijen en een fluweelachtige lange afdronk.

Kenmerken van Valetti Amarone della Valpolicella D.O.C.G.:

Land van herkomst: Italië.
Streek: Veneto..
Druif: Corvina, Corvinone, Rondinella.
Kleur: Intens rood.
Geur: Kersen, donker fruit, iets van zoete specerijen.
Smaak: Structuur en zachtheid, gedomineerd door een fluweelachtige tannines.

Serveertip:

Serveersuggestie: Uitstekend met gebraad, gegrild vlees, wild en oude kaas.
Serveertemperatuur: 14-16°C De fles een uur van tevoren ontkurken. Of gebruik een Eisch Amarone glas en u heeft hetzelfde resultaat in 5 minuten.

Bijzonderheden:

Terroir: De wijngaarden liggen in de heuvels van het Valpolicella Classico gebied. De bodem is kalkrijk en heeft een korrelige structuur, afkomstig van oude gletsjers. De wijnranken zijn opgebouwd volgend het Guyot systeem en het typische Veronese pergola systeem.

Vinificatie: Selectie van druiven gaan in februari in houten kisten en worden gedroogd, om de structuur te verhogen en de aroma’s te concentreren.
Dit gedurende 4 maanden. Zachte persing. De temperatuur gecontroleerde gisting van 12° tot 23° c. 35 dagen maceratie (van welke 15 koud). Malolactische gisting: Volledig.
Opvoeding: 24 maanden in eiken hout, 6 maanden in fles.

Kan worden opgelegd voor 5-10 jaar. .

 

Extra informatie

Druivenras

,

Jaargang

Kleur

Smaakprofiel

,

Land

Streek

Andere suggesties…

Menu