Tenuta del Melo Gavi D.O.C.G. Bio

Tenuta del Melo Gavi D.O.C.G. Bio

12.95

Frisse witte wijn met minerale tonen, mooie zuren, iets van citrus, amandel en een lange afdronk

Artikelnummer: 02.02.038 Categorieën: , , Tags: ,
Product ID: 2854

Beschrijving

Frisse witte wijn met minerale tonen, mooie zuren, iets van citrus, amandel en een lange afdronk

Kenmerken van Tenuta del Melo Gavi D.O.C.G.:

Land van herkomst: Italië
Streek: Piëmonte.
Druif: 100% Cortese (Biologisch)
Kleur: Strogele kleur.
Geur: Verfijnd, bloemig iets van honing en citrus.
Smaak: Fris met minerale tonen, mooie zuren, iets van citrus, amandel en een lange afdronk

Serveeradvies:

Lekker bij: aperitief, kip en visgerechten, salades en bij jonge kazen zoals brie.
Serveertemperatuur: 10 à 12°C

Bijzonderheden:

Gavi D.O.C.G. De druiven worden met de hand geoogst, rond de tweede week van september, ze zijn zorgvuldig geselecteerd, ontsteelt en zacht geperst. De verkregen most, na natuurlijke bezinking (lie), wordt achtergelaten in stalen tank om vervolgens het sap te laten gisten. De alcoholische gisting duurt 15/20 dagen en vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 18 graden. De wijn blijft 3 maanden op zijn gist, later wordt de wijn koud gestabiliseerd, vóór het bottelen, wat plaats vindt in maart. Resultaat is een frisse en goede witte wijn!

Extra informatie

Druivenras

Jaargang

Kleur

Land

Smaakprofiel

Streek

Menu