Tenuta Cucco Dolcetto d’ Alba (Bio)2018

ACTIE

Tenuta Cucco Dolcetto d’ Alba (Bio)2018

14.95 12.95

Tenuta Cucco Dolcetto d’ Alba is een fruitige biologische Dolcetto, met heel veel rood fruit en een lange afdronk.

Artikelnummer: 02.02.048 Categorieën: , , Tags: ,
Product ID: 4036

Beschrijving

Tenuta Cucco Dolcetto d’ Alba is een fruitige biologische Dolcetto, met heel veel rood fruit en een lange afdronk.

Kenmerken van Tenuta Cucco Dolcetto d’ Alba D.O.C. (Bio):

Land van herkomst: Italië
Streek: Piëmonte.
Druif: 100% Dolcetto
Kleur: Paars-violet.
Geur: In de geur met tonen van rijp fruit.
Smaak: Zachte aanzet, droog, mooi intens fruit, iets van amandelen en een lekkere ronde afdronk.

Serveertip:

Serveersuggestie: gegrild vlees, lamsvlees, pastagerechten, risotto, kaasplank
Serveertemperatuur: 16-18°C

Bijzonderheden:

De wijngaarden Vughera in Serralunga d’Alba, zijn gelegen op de hoge kant van de helling, deze wijngaard is zeer gunstig gelegen aan de kant waar de druiven de meeste zon hebben. Gecontroleerde vergisting in rvs. Opbrengst 80 quintals/hectare druiven.

Dolcetto:

Dolcetto is een vroeg rijpende blauwe druif. Deze druif is kenmerkend voor Noord-Italië en met name voor Piëmonte. Dolcetto betekent “kleine zoete”. De druif geeft een droge rode wijn die jong wordt gedronken. Er zijn in Piëmonte meerdere DOC(G)’s waar de Dolcetto de belangrijkste druif is. Dit zijn Alba, Asti, Acqui, Langhe, Monregalesi, Ovada, Diano d’Alba en Dogliani. Over het algemeen wordt de wijn Dolcetto d’Alba als de bekendste beschouwd, zowel kwalitatief als kwantitatief.

Deze druif geeft een wijn met een relatief lage zuurgraad, zachte tannines, terwil het aroma’s geeft van veel zwart fruit, koffie en zeker ook een hint van viooltjes. De wijn vormt een goede combinatie met pasta en tomatensaus, lam en harde oude kazen zoals Pecorino. In Ligurië, waar deze druif beter bekend is als “Ormeasco”, vinden we de druif die veel minder fruit in zijn aroma heeft en veel aardser is in de smaak. (Bron Wikipedia)Dolcetto, de fruitige druif - WijnGekken

Bekijk ook eens de Barbera d’ Alba van Tenuta Cucco.

Website Tenuta Cucco Piëmonte.Vigneti colline Langhe

 

Extra informatie

Druivenras

Jaargang

Kleur

Land

Size

Smaakprofiel

Streek

Andere suggesties…

Menu