Domaine Cherrier Sancerre Rouge 2019

Domaine Cherrier Sancerre Rouge 2019

14.95

Domaine Cherrier Sancerre Rouge is een geweldige gerijpte rode Sancerre, gemaakt van 100% Pinot Noir.

Artikelnummer: 01.14.003 Categorie: Tag:
Product ID: 2041

Beschrijving

Domaine Cherrier Sancerre Rouge is een geweldige gerijpte rode Sancerre, gemaakt van 100% Pinot Noir.

Kenmerken van Domaine Cherrier Sancerre Rouge :

Land van herkomst: Frankrijk.
Streek: Loire.
Druif: 100% Pinot Noir.
Kleur: Mooie lichte rode kleur
Geur:
Aangename fruitige tonen van bosfruit en aardbei.
Smaak: 
Een volle smaak en een lange, sappige afdronk.

Serveertip:

Lekker bij: tapas, vleesgerechten, gekoeld gaat deze wijn ook mooi bij visgerechten.
Serveertemperatuur: 16-18°C

Bekijk hier onze witte Sancerre.

Website Domaine Cherrier.

Pinot Noir:

Pinot noir (Frans), ook wel Spätburgunder (Duits), is een blauw druivenras met een compacte tros en druiven met een dunne schil. Het is daarom over het algemeen een druif die moeilijk te cultiveren is, want ze is gevoelig voor rot en schimmelziekten. Daarnaast heeft de ‘pinot noir’ de neiging tot mutatie, waardoor er verschillende klonen ‘pinot noir’ zijn ontstaan.

De oorsprong van de ‘pinot noir’ ligt in de Côte de Nuits in Bourgondië, waar hij al tweeduizend jaar wordt geteeld. Buiten Bourgondië blijkt het niet altijd eenvoudig om dit ras te verbouwen waardoor hij een veel geringere verspreiding kent dan bijvoorbeeld de ‘cabernet sauvignon’. Toch planten steeds meer wijnstreken deze druivenstok aan.

In Frankrijk wordt deze druif het meest aangeplant. Bourgondië is nog steeds het belangrijkste gebied, maar in de Champagne is de druif meer aangeplant. In de Elzas levert de ‘pinot noir’ een cépagewijn. Ook in Duitsland doet de druif het goed. Daar beslaat de druif 11,1% (2012) van de aanplant en dat is 14,3% van de wereldwijde aanplant. In Zwitserland is het de meest aangeplante druif. Ook in Kroatië en Noord-Italië komt de druif veel voor.

Buiten Europa is de Verenigde Staten het belangrijkste gebied. Daar worden kwalitatief de mooiste wijnen gemaakt in Oregon maar in Californië is de grootste aanplant. Ook in Nieuw-Zeeland is het de meest aangeplante blauwe druif.

Terroir:
Klimaat: de druif rijpt tamelijk vroeg, met name in warme klimaten. Daarom gedijt de druif het best in streken met een getemperd klimaat, waar het groeiseizoen langer is en dus aromavorming in de vruchten wordt bevorderd.
Bodem: haar favoriete grond is kalksteen, al dan niet vermengd met ijzerhoudende klei. Dit is het geval in Bourgondië. In de Ahr en de Rheingau doet ze het echter ook heel goed op een leisteenbodem.
Oogst[bewerken | brontekst bewerken]
In Bourgondië oogst men gemiddeld rond half september. In de Ahr in Duitsland, dat nog noordelijker ligt, wordt ze medio oktober geoogst.

Rode wijnen van pinot noir hebben gewoonlijk niet zo’n heel donkere kleur, maar wel een aantrekkelijke geur. Ook kenmerkend is de fijne smaak die de wijn vanaf zijn jeugd al heel toegankelijk maakt. Ondanks die zachtheid en soepelheid kunnen de betere pinot noirs een lange flesrijping ondergaan. De druif wordt ook gebruikt voor mousserende wijnen met als bekendste voorbeeld champagne en soms ook rosé.

Een bekende cuvéewijn – een wijn die gemaakt is van een mix van pinot- en gamaydruiven – is de bourgogne passetoutgrain.

De ‘pinot noir’ telt 265 synoniemen, waaronder auvernat noir, blauburgunder (Oostenrijk en Alto Adige), pineau, pinot nero (rest van Italië) en Spätburgunder (Duitsland).

Het Loiredal is het grootste wijngebied in Frankrijk dat 600 kilometer bestrijkt langs de rivier de Loire. Het gebied wordt in het oosten begrensd door Pouilly-sur-Loire en 250 kilometer westelijker door Nantes.

Omdat het Loiredal een van de noordelijkste wijngebieden is, zijn de oogstjaren erg belangrijk. De wijnen bevatten een lager alcoholgehalte en frissere zuren dan in warmere gebieden. In het Loiredal worden veel verschillende rode, witte, rosé- en mousserende wijnen geproduceerd. (Bron Wikipedia)

 

 

 

 

Extra informatie

Druivenras

Jaargang

Kleur

Land

Andere suggesties…

Menu