Pinot Noir Barrique

Pinot Noir Barrique

14.95

Artikelnummer: 02.16.004 Categorie:
Product ID: 2142

Beschrijving

Pinot noir gerijpt in barrique.

Druivensoorten: Pinot noir 100%

Oorsprong van de druivensoort:
Pinot Noir komt van oorsprong uit de Bourgogne in Frankrijk; in Valle d’Aosta is deze druif geïntroduceerd aan het einde van de jaren ’60.

Wijngaarden op de rechteroever van de Dora Baltea, gelegen in de gemeenten van Introd, Villeneuve, Aymavilles, Charvensod, Gressan, Jovença.
De wijngaarden zijn gelegen op een hoogte tussen 600 en 700 meter.

Kleur: Levendige Robijnrood met oranje reflecties.

Geur: Intens, mooi en aangenaam, met delicate geuren van marasca kersen, leder en evenwichtige notities van donker bosfruit.

Smaak: Droge, warme, zachte, rijke en volle smaak.

Belangrijkste analytische parameters:
alcohol: van 12,5 met 13,5% in volume.
zuurgraad: van 5 tot 5,5 gr. per liter
suiker: droog.

Technische opmerkingen:
Opvoeding in oude vaten duurt voor elf/twaalf maanden, afhankelijk van de wijngaarden.
Malolactische gisting: volledige.

Gastronomische combinaties:
Rood vlees, vette kazen en oude kaas; Probeer met kaas, verwarmd op een bakplaat.

Menu