Cornas, Arenes Sauvages, Cave de Tain

€49,95
Artikelnummer: 01.12.043

CATEGORIE: Rode wijn
HERKOMST: Frankrijk - Cornas - Rhône DRUIVENSOORT: Syrah VINIFICATIE: Traditionele rode vinificatie met een gemiddeld lange inweking van de druiven met daarna een verblijf op gedeeltelijk nieuwe eikenhouten vaten, gedurende 16 maanden. KARAKTER: Cornas heeft nagenoeg een zwarte kleur met een intens bouquet van fruit, zoals bosbessen, bramen en pruimen, peper en geroosterde cacao. De smaak is zacht met fijne tannines en een mooie afdronk. SERVEREN: Te serveren op een temperatuur van 16 tot 18 graden bij rood vlees, wild en verschillende soorten kaas. HOUDBAAR: Nu op dronk, maar kan tevens nog enkele jaren ouderen. EXTRA INFO: De maximale opbrengst per hectare voor Cornas is 45 hl. Voor de oogst 2003 werd dit echter teruggebracht naar 25 hl.!

Cave de Tain is een producent die echt bij ons past. Onder de inspirerende leiding van Juli Campos (van Engelse origine!) zijn 370 boeren verenigd in een bedrijf met visie, passie voor kwaliteit en gevoel voor de markt. In de noordelijke Rhône zijn zij met een aandeel van ruim 50% van de productie toonaangevend.

De wijngaarden zijn zowel op de rechter oever, St.-Joseph, Cornas en St.-Peray, als op de linker oever, Crozes Hermitage en Hermitage, van de Rhône gelegen en bevinden zich maximaal 20 kilometer van de Cave. Voor veel internationale wijnmakers zijn de wijnen die hier geproduceerd worden dé referentie voor hun Syrah productie.

De kroonjuwelen van het bedrijf zijn de eigen wijngaarden op de Hermitage berg. De steile terrasvormig aangelegde wijngaarden met een bodem van graniet halen het beste boven uit de Syrah druif. Internationale beoordelingen tussen de 90 en 100 punten zijn voor deze wijnen “normaal”. Cave de Tain bezit van dit unieke stukje wijnbouwgebied maar liefst 25%!

Prijs: €49,95